SALTEADO DE ALCACHOFAS Y SALMON (2 Raciones)
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 4 Huevos, Alcachofas (De bote), 1 Cebolla, 3 d. de Ajo, 2 C. S. de Aove, 80 gr. de Salmón ahumado
PREPARACION: Cortar las alcachofas en cuartos.
Laminar los ajos y dorarlos en una sartén con el aceite, añadir la cebolla picadita hasta pocharlas agregar las alcachofas y remover unos minutos, batir los huevos, sazonar y añadir en la sartén y cocinar removiendo hasta que cuajen.
Por último lugar añadir el salmón ahumado desmigado, remover unos segundos, servir caliente.
Pedro Suárez
