PIMIENTOS RELLENOS DE POLLO AL HORNO
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 2 Pimientos, 200 gr. de Pechuga de Pollo (Troceada), 1 Tomate grande (Troceado, sin piel ni semillas), ½ Cebolla (Picada), Perejil picado, Eneldo picado, 1 C. S. de Yogurt natural 0%, Sal, Pimienta, Sazonador de Pollo y Queso Eatlean rallado.
PREPARACION: Precalienta el horno a 180º
Corta los pimientos a lo largo, retira las semillas y las venas blancas. (Reserva).
En un bol, introduce el resto de los ingredientes (Menos el queso) y mezcla todo.
Rellena los pimientos y hornéalos durante 30 minutos, extráelos cubre con el queso y gratinar durante 5 minutos.
Pedro Suárez
