PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE ATUN (2 Raciones)
Receta P.V. desde Crucero
INGREDIENTES: 12 Pimientos del piquillo, 2 latas de Atún al natural, 1 Cebolleta, 3 D. de Ajos, 200 gr. de Champiñones, Perejil picado, Salsa de Pimientos del Piquillo.
PREPARACION: Picar pequeñito y rehogar los ajos, los champiñones y la cebolleta, cuando estén hechos añadir el atún desmigado y bien escurrido, cocinar unos minutos, dejar enfriar y rellenar los pimientos, meter al horno precalentado a 160º entre 5 y 7 minutos. Para que brille, los pincelo con el agua de los pimientos.
Pedro Suárez
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