PENCAS DE ACELGAS AL HORNO
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: Pencas de Acelgas, 1 Cebolla, 1 d. de Ajo, 2 Huevos, 80 gr. de Queso Eatlean rallado, 1 C. S. de Aove, Sal, Pimienta, 1 C. S. de Soja texturizada.
PREPARACION: Precalentamos el horno a 200º.
Limpiamos bien las pencas y las cocemos unos 20 minutos
Pochamos la cebolla y el ajo bien picado y cuando cojan color le añadimos las pencas
Salpimentamos y movemos bien le añadimos el queso y enseguida los dos huevos mezclamos bien
En una sartén untada de aceite, le añadimos las pencas y la soja texturizada por encima
Metemos al horno unos 17 minutos o hasta que se dore.
Pedro Suárez
