ESPARRAGOS SALTEADOS CON SALCHICHA
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 1 manojo de Espárragos verdes, 2 Salchichas de Pollo 1,8 M.G., 2 d. de Ajo, 2 C, S, de Salsa de Soja, 1/2 C. C. de Xilitol, 1 C. S. de Aove, 1 C. C. de Zumo de Limón, 80 gr. de Cebolla.
PREPARACION; Rompe los espárragos y desecha la parte dura, hiérvelos en agua hirviendo con sal durante 1 minuto, córtalos en bisel y resérvalos.
En una sartén con el aceite saltea la cebolla en juliana, los ajos laminados y las salchichas troceadas y cocina hasta que se doren, después añade los espárragos, la salsa de soja, el xilitol, mezcla y cocina un minuto más.
Sirve caliente y riega con el zumo de limón.
Pedro Suárez.
