ESCALIBADA AL MICROONDAS
Receta P.V. desde Crucero
INGREDIENTES: 2 Cebolla, 1 Pimiento verde, 1 Pimiento rojo, 2 Tomates, 1 Calabacín, Setas, 2 D. Ajos.
PREPARACION: Se corta en juliana, se coloca en un bol para microonda. Se pone 7 minutos a máxima potencia. Se saca, se revuelve, si se necesita se va poniendo varios minutos más.
Cuando acaba, lo sacas y lo escurres bien y los riega con una cucharada de aceite de oliva. (Yo también le puse 1 Pimiento amarillo).
Pedro Suárez
