CREMA DE CALABAZA ASADA
Receta P.V. desde Crucero
INGREDIENTES: 1 trozo de calabaza de unos 400 gramos, 1/2 cebolla, 1 puerros, 1 calabacín (unos 100 gramos), Caldo de pollo bajo en grasa (el necesario), 1 o 2 zanahorias (opcional)
PREPARACION: Cortar la calabaza en trozos y asarla al horno. Cortar en dados pequeños, la cebolla, el calabacín y el puerro. Si le pones zanahoria, quítale la piel y córtala en rodajas.
Pon las verduras en una olla o un cazo, añade el caldo guisa hasta que estén tiernas, añade la calabaza y tritura todo usando la batidora. Lista para servir con los picatostes
Pedro Suárez
Nota: Acompañar con Queso tierno 0% y Picatostes (Pan Pesusa cortados en cuadritos y al horno a 180 grados entre 8 y 10 minutos).
