COLIFLOR EN ADOBO (4 Raciones)
INGREDIENTES: 1 Coliflor, 4 C. S. de Aove, 50 ml. de Vinagre de Manzana, 1 C. C. de Xilitol, 6 d. de Ajo (Machacados con piel), 1 C. C. de Pimentón, 1 h. de Laurel, 1Guindilla, Sal.
PREPARACION: Precalienta el horno a 180º. Corta los ramos de la coliflor.
En un bol mezcla el resto de los ingredientes, incorpora la coliflor y revuélvela para que se impregne bien con la mezcla, tápalo con film y reserva en la nevera mínimo 2 horas.
En una bandeja con papel de horno coloca los ramilletes de la coliflor y hornea durante unos 40 minutos.
Calienta el adobo sobrante y viértelo por encima.
Pedro Suárez
