ALCACHOFAS EN SALSA
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 500 gr. de Alcachofas peladas, 1/2 Pimiento verde, ½ Pimiento rojo, 1 Cebolla, 500 ml. de Caldo de Pollo casero, Sal, 2 C. S. de Aove, Colorante.
PREPARACION: Picar la cebolla, los pimientos y rehogar en una olla con el aceite.
Añadir el caldo e Introducir las alcachofas partidas en cuartos, a media cocción, añadir el colorante y la sal.
Comprobar si las alcachofas estén tiernas, servir caliente.
Pedro Suárez
Nota: Podéis utilizar alcachofas de bote.
