CREMA DE RABANOS CON LANGOSTINOS (4 Raciones)
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: Hojas de Rábanos bien lavadas y troceadas, 100 gr. de Calabaza en dados, 1 Puerro en rodajas, 1 Zanahoria en cuadritos, 1 Nabo en dados, 4 d. de Ajo, Sal, 2 h. de Laurel, Comino en polvo, 1 C. S. de Pimentón, 4 Huevos duros, 12 Langostinos cocidos y pelados.
PREPARACION: Cocer todas las verduras hasta que estén tiernas y triturar hasta conseguir una crema homogénea, añadirles el huevo y los langostinos.
Servir caliente.
Pero Suárez
