SOPA DE CEBOLLA
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 1 ltr. Caldo de verduras, 3 Cebollas, 2 d. de Ajo, 4 Huevos poche, Queso Eatlean rallado, Sal.
PREPARACION: En una olla, ponemos un poco de aceite de oliva y doramos el ajo fileteado junto con la cebolla cortada en juliana. Ponemos un poco de sal y cocinamos durante 10 minutos a fuego suave le añadimos el caldo y lo dejamos cocer durante 20 minutos.
Servimos la sopa bien caliente con el huevo y espolvoreamos el queso por encima.
Pedro Suárez
