GUISO DE POLLO CON CHAMPIÑONES (3 Raciones)
Receta P. V. desde Crucero
1 Tolerados el Vino
INGREDIENTES: 6 Muslos de Pollo, 1 Cebolla, 9 C. S. de Vino blanco, 300 gr. de Champiñones laminados, 2 C. S. de Aove, 3 Tomates rallados, 200 ml. de Caldo de pollo, Perejil fresco, Sal y Pimienta negra.
PREPRACION: Ponemos el pollo troceado en una olla con el aceite y lo doramos por todos lados (Reservamos).
En la misma olla pochamos la cebolla bien picada, después la añadimos el tomate y el pollo cocinamos unos minutos y le agregamos el vino dejamos que se evapore el alcohol.
Le agregamos el caldo y dejamos a fuego medio 20 minutos, le introducimos los champiñones y cocemos 10 minutos más o hasta que el pollo este en su punto.
Pedro Suárez
