GUISO DE PAVO Y QUINOA (4 Raciones)
Receta P. V. desde Crucero
1 Tolerado la Quinoa
INGREDIENTES: 600 gr. de Pechuga de Pavo molida, 1 Cebolla picada, 1 Pimiento rojo picado, 2 d. de Ajo picados, 120 gr. de Quinoa cocida, 100 gr. de Tomate triturado, 500 ml. de Caldo de Pollo casero, 1 C. S. rasa de Pimentón dulce, 3 C. S. de Aove, Sal y Pimienta.
PREPARACION: En una olla a fuego alto con el aceite, dora el pavo, la cebolla, el pimiento y el ajo; cuando empiece a dorarse, agrega el pimentón y salpimienta a tu gusto.
Incorpora el caldo, el tomate y la quinoa, cocina a fuego bajo durante 15 minutos. Sirve caliente.
Pedro Suárez
