GAZPACHO ANDALUZ (4 Raciones)
Receta P.V. desde Crucero
INGREDIENTES: 1 kilo de Tomates maduros, 1 Pimiento pequeño rojo, 1 Pepino, 1 Cebolla, 1 d. de Ajo, Vinagre de manzana, 3 C.S. de Aceite de oliva, Sal al gusto,
PREPARACION: Lavar bien las verduras, pelar y picarlas en trozos pequeños, y triturar, añadir el vinagre, la sal, el aceite, mezclar y pasar por un colador o un chino.
Servir muy frio.
Pedro Suárez
