CREMA FRIA DE PEPINO Y AGUACATE (4 Raciones)
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 300 gr. de Aguacate pelado y troceado, 1 Pepino pelado y troceado, 150 ml. de Agua muy fría, 150 gr. de Cubitos de hielo, 1 d. de Ajo, Zumo de ½ Limón, 2 C. S. de Aove, Sal, Pimienta negra molida, 1 C. S. de Perejil fresco picado, 1 C. S. de Semillas de sésamo tostadas.
PREPARACION: en el vaso de la licuadora ponemos todos los ingredientes excepto el perejil y el sésamo.
Servimos inmediatamente, decorando cada ración con perejil picado y el sésamo.
Pedro Suárez
Nota. Si no podemos servir enseguida, lo guardemos en la nevera para que se mantenga frío
