SALSA DE SETAS
Receta P.V. desde Crucero
1 Tolerado el Brandy
INGREDIENTES: 200 gramos de Setas variadas, Pimienta negra; 3 C.S. de brandy; 250 mililitros de leche desnatada; 1 C.C. de Maicena, Sal, Aceite de oliva.
PREPARACION: Sofreír los champiñones en una sartén untada de aceite, añadir el brandy dejar reducir, añadir la leche con la maicena disuelta y cocer dejar el espesor al gusto, probar de sal y pimienta.
Pedro Suárez
