SALSA DE PIMIENTOS Y TOMATES
Receta P.V. desde Crucero
INGREDIENTES: 1 Cebolla grande, 4 d. de Ajo, 6 Tomates maduros, 1 Pimiento morrón, 2 Pimientos choriceros, 1 C.S. de Aceite de oliva, Sal y Edulcorante.
PREPARACION: Hidratar los pimientos choriceros en agua.
En una cazuela con el aceite sofreír la cebolla, cuando esté transparente, añadir los ajos picados dorar, añadir el pimiento troceado y la pulpa de los pimientos choriceros, cocina unos minutos. Agregar los tomates troceados, salamos y le ponemos edulcorante.
Cocer a fuego lento durante 15 minutos. Triturar con la batidora
Pedro Suárez
Nota: Salsa para utilizar en Pescados, Carnes y Aves.
