SALSA DE MOSTAZA Y CARAMELO
Receta P. P. desde Ataque
INGREDIENTES: 3 C.S. colmadas de Xilitol, misma cantidad de Agua, Zumo de 1 Limón, 2 C. C. de Mostaza de Dijon, 2 C. S. de Salsa de Soja y Tomillo.
PREPARACION: Hacer el caramelo en un cazo con el agua y el xilitol, dejar hervir hasta que deje de hacer burbujas y tome el color dorado, retirar dejar enfriar y mezclar con el zumo, la soja, el tomillo y la mostaza.
Dejar marinar el producto en eta salsa un mínimo de 3 horas, antes de cocinarlo y si se desea se puede espesar la salsa al gusto, servir caliente.
Pedro Suárez
Nota: Mucho cuidado con el almíbar caliente, echarlo poco a poco
Esta salsa se utiliza con Pollo, Cerdo, Ternera, Ensaladas etc.
