SALSA DE JEREZ
Receta P.P. desde Crucero
2 Tolerados la maizena y el vino
INGREDIENTES: 40 gr. (2 C.S.) de Maizena, 1/3 vaso pequeño de vino de jerez, 400 ml. de caldo de ave bajo en grasa, aceite de oliva, sal.
PREPARACION DE LA SALSA: en una sartén con 2 C.S. de Aceite, espolvorear la Maizena, añadir el vino de Jerez y remover. Seguidamente, echar el caldo de ave y remover hasta que hierva y vaya espesando dejarla al gusto
Pedro Suárez
