SALSA DE CEBOLLA (Para carnes de Ave) (4 Raciones)
Receta P. V. desde Crucero
1 Tolerado el Vino Blanco
INGREDIENTES: 2 Cebollas medianas, 9 C S. de Vino Blanco, 2 C. S de Aove, 1 Vaso de Agua o Caldo de Ave, Sal y Pimienta.
En una sartén amplia con el aceite cuece la cebolla troceada sin que coja color, añade el vino y cuece unos minutos, agrega el agua/caldo, tapa y cuece durante 15 minutos a fuego medio.
Tritura la salsa, servir caliente
Pedro Suárez
