MOJO DE TOMATE (Canario autentico Adaptado a Dukan)
Receta P. V. dese Crucero
INGREDIENTES: ½ C.C. de Cominos, 5 d. de Ajos, Sal gruesa, ½ C.C. de Pimentón, 2 Tomates maduros, ½ Cayena, 2 C.S. de Aceite hipocalórico Ordesa (Por persona), Vinagre de Manzana (El doble de la cantidad de aceite), 2 C.S. de Agua.
PREPARACION: Este es el único que se puede hacer con batidora, introducir todos los ingredientes troceados en el vaso y triturar hasta que ligue bien
Opcional si le gusta más picante puedes poner más cayena al gusto.
Pedro Suárez
Nota: Se suele usar para acompañar Quesos, Carnes blancas, Carnes asadas, Nabos cocidos, Pintxos, etc.
