ADOBO CANARIO
Receta P.P. desde Ataque
INGREDIENTES: 2 C. S. de Aceite de oliva, Sal, Pizca de Cominos, 1 C. C. rasa de Orégano seco, unas ramas de Tomillo, una hoja de Laurel. 2 d. Ajos enteros machacados, 1 C. C. de Pimentón, 1 Pimienta picona, chile o cayena, 12 granos de Pimienta negra, Chorro de Vinagre de Manzana y 3 C.S. de Agua.
PREPARACION: Mezclar el adobo y la carne con las manos embardunar toda la carne, dejar reposar mínimo 2 horas, (más tiempo más sabor). Se pueden hacer, al horno, a la plancha, fritos o en barbacoa, regar con el adobo sobrante.
Pedro Suárez
Nota; Se utiliza para todo tipo de carnes blancas, sobre todo Cerdo, Pollo, Pavo, Conejo para freír, etc. Con el adobo sobrante en una sartén se calienta y se le pone por encima a la carne.
