TARTA SACHER (4 Raciones)
Receta P. V. desde Crucero
1 Tolerado la Nata de la Cobertura
INGREDIENTES: 1 Bizcocho para tartas, Frosting de Melocotón, Cobertura de Chocolate, Agua, Esencia de Ron, Edulcorante granulado.
PREPARACION: Hacemos el almíbar, hervimos el agua, con el edulcorante y la esencia, unos minutos, dejamos enfriar y reservamos.
El bizcocho lo cortamos por la mitad y empapamos con el almíbar todo el bizcocho.
Rellenamos la tartar con la mermelada y la dejamos en el frigorífico, una vez frio la cubrimos con la cobertura con la ayuda de una espátula o cuchillo por todos los lados. Dejamos enfriar en la nevera unas horas.
Pedro Suárez
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