SMOOTHIE FRUTOS DEL BOSQUE (3 Raciones)
Receta P. V. desde Crucero
1 Tolerado los 100 gr. de frutas
INGREDIENTES: 3 tarrinas de Skyr 0%, 50 gr. de Fresas o frambuesas, 50 gr. de Arándanos, 2 C.S. de Soja texturizada fina, 9 C.S. de Leche desnatada, Edulcorante al gusto.
PREPARACION: Tritura 1 tarrina de Skyr con 3 C. de leche y con 40 gr. de fresas o frambuesas. Reservar, Tritura otra tarrina con 3 C. de leche y con 40 gr. de arándanos. Reservar, agrega a cada batido los 10 gr. de frutas que sobran troceadas, bate la tercera tarrina con 3 C. de leche y con unas gotas de edulcorante.
Monta el smoothie en una copa de cristal de postre, ponle el batido de arándanos hasta ocupar 1/3 del tarro, añade el batido natural sobre el anterior otro tercio y acaba el último tercio de la copa con el batido de fresas o frambuesas pon la soja por encima y decorar con alguna fruta y menta.
Pedro Suárez
