SALSA INGLESA
Receta P. P. desde Ataque
INGREDIENTES: 15 cl de Leche desnatada, 3 Yemas de Huevo, 1 C.S. de Edulcorante granulado
PREPARACION: Se calienta la leche y en un cuenco se mezclan las 3 yemas de huevo con el edulcorante. Vierte la leche caliente sobre esta mezcla mientras remueves. Calienta a fuego lento durante 5 minutos sin dejar de remover con una cuchara de madera. Una vez terminada la cocción, pon la crema en un bol grande y deja enfriar. Si la queréis para rellenar, espesarla con un poco de Maizena disuelta en un poco de leche fría y al fuego hasta conseguir la textura deseada.
Pedro Suárez
