PUDIN DE PLATANO
Receta P- P- desde Ataque
INGREDIENTES: 500 ml de Leche desnatada, 2 Tarrinas de Queso fresco Skyr, 100 gr. de Xilitol, 5 gr. de Agar-agar, 1 sobre de Bolero de Plátano, 1 C. S. de Soja texturizada fina, Caramelo líquido.
PREPARACION: Ponemos en una cazuela, la leche, el queso, el agar-agar y el xilitol, batimos bien con la batidora y ponemos al fuego. Mover con una cuchara de madera, dejar hervir dos minutos. Lo apartamos del fuego dejamos que se enfrié un poco, le añadimos el bolero y después lo echamos en el molde caramelizado. Lo dejamos en el frigorífico hasta que se cuaje.
Le damos un toque crujiente con la soja.
Pedro Suárez
Ver la receta del CARAMELO LIQUIDO (Con Xilitol) haz clic en el texto
