PASTEL DE QUESO TEMBLOROSO (5 Ingredientes)

PASTEL DE QUESO TEMBLOROSO (5 Ingredientes)

Receta P.V. desde Crucero

1 Tolerado la Maizena

INGREDIENTES: 3 Huevos, 120 gr. de Queso crema 0%, 500 ml. de Leche desnatada. 20 gr. de Maizena,  1 Bolero/Mix de Chocolate blanco y 120 gr. de la masa de chocolate,

PREPARACION: Precalienta el horno a 170º.

Monta las claras a punto de nieve, (Reserva) Bate el queso y  las yemas. (Reserva)

Para la masa de chocolate: Disuelve la maizena en un poco de leche y el bolero con el resto de la leche, ponla en el fuego y cuando empiece a hervir añade la maizena y bate hasta conseguir una consistencia como la de la bechamel, dejar entibiar retira los 120 gr. de la receta  y  ponla junto con el queso y las yemas, integrando todo muy bien  y agrégale las claras de forma envolvente.

Forra un molde con papel de horno untado de aceite introduce la masa y hornea al baño María durante 15 minutos, baja el horno a 160º y hornea 15 minutos más apaga el horno y deja dentro otros 15 minutos.

Decora con Azúcar glas de Xilitol.

Pedro Suarez