MOUSSE DE YOGUR Y MERENGUE
Receta P. P. desde Ataque
INGREDIENTES: 1 Yogur griego 0%, 2 Claras de Huevo, 1 C. C. de Edulcorante líquido, 50 ml. de Leche desnatada, 2 H. de Gelatina neutra.
PREPARACION: Hidratar las hojas de gelatina en agua fría unos 10 minutos.
Montar las claras a punto de nieve con el edulcorante.
Escurrir la gelatina y disolverla en la leche (30 segundos en el microondas).
Dejar enfriar y mezcle la leche con el yogur, incorporar las claras de forma envolvente. Poner en los moldes y dejar enfriar en el frigorífico unas dos horas.
Pedro Suárez
