FLAN DE CALABAZA
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 400 gr. de Calabaza cocida, 5 Huevos, 6 C. S. de Xilitol, 1 C. C. de Vainilla, 300 ml. de Leche. (Opcional: 1 Skyr y ½ sobre de Mix de Caramelo)
PREPARACION: Precalentar el horno a 160º
Tritura la calabaza en la leche (Reserva).
En un bol bate los huevos con el xilitol y la vainilla, agrega la leche reservada y seguir batiendo unos minutos.
Colar e introducir en el molde/s elegido y hornear unos 40 minutos al baño maría
Dejar enfriar mezclar el Skyr con el mix y cubrir el flan. (Opcional).
Meter en la nevera de un día para otro.
Pedro Suárez
