ESPONJOSO DE CHOCOLATE
Receta P. P. desde Crucero
1 Tolerado la Maizena
INGREDIENTES: 90 gr. de Cacao 1%, 150 gr. de Xilitol, 30 gr. de Maizena, 30 gr. de Gluten, 30 gr. de Leche en polvo desnatada 100 gr. de Queso Batido 0% ½ sobre Royal y 4 Huevos.
PREPARACION: Montar a punto de Nieve 2 Claras y reservar. En un cuenco batirlos huevos y las yemas con el xilitol aireando muy bien la mezcla.
Añadir el queso y resto de los ingredientes tamizados, mezclar muy bien.
Introducir en el horno precalentado a 180º durante 25 minutos, Sacar y dejar enfriar unos 10 minutos.
Pedro Suárez
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Nota: Se puede acompañar con helado
