GAMBAS CON PEPINO Y AGUACATE
Receta P. V. desde Crucero
1 Tolerado el Aguacate
INGREDIENTES: 12 Gambas peladas, 1 Pepino, 50 gr. de Aguacate, gotas de Limón, 1 C. S. de Aove, 1 C. S, de Leche Desnatada, Cilantro, Sal y Pimienta.
PREPARACION: Pelamos y trituramos el aguacate con la sal, el cilantro picado, la leche y el zumo de limón. Reservamos.
Cortamos el pepino en rodajas de 1 ctm., salamos
En una sartén con el aceite doramos las gambas por ambos lados, salpimentamos.
Monta el plato, colocando el pepino untado con el aguacate y corona con las gambas, decora con el cilantro picado-
Pedro Suárez
