BROCHETAS DE LANGOSTINOS Y CALABACIN
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 1 Calabacín, Langostinos, Aove, Sal, Pimienta, Ensalada al gusto, Mousse de Aguacate (Opcional)
PREPARACION: Lamina el calabacín y blanquéalos, pela las gambas y ensartar en un palo de brocheta las láminas enrolladas e intercala un langostino, salpimentar y dorar a la plancha untada de aceite.
Si quieres el langostino puedes usarlo ya cocido o saltearlo antes en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite.
Pedro Suárez
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