SALMON MARINADO Y MOJO DE CILANTRO
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 300 gr. de Salmón fresco, 1 C. S. de Zumo de Limón 2 C. S. de Salsa de Soja, 1 C. S. de Aove, 1 C. S. de Eneldo picado, Pimienta molida, Sal y Mojo de Cilantro.
PREPARACION: Reserva el mojo de cilantro.
En un bol, mezcla todos los ingredientes para hacer la marinada, introduce el salmón y úntalo con la marinada por todos los lados, tápalo con film y deja reposar en la nevera un mínimo de 45 minutos, dándole la vuelta a los 25 minutos.
En una sartén antiadherente dora el salmón por todos los lados.
Acompáñalo con el mojo de cilantro
Pedro Suárez.
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