SALMON EN SALSA DE SOJA
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 1 C. S. de Aove, 200 gr. de Salmón (Lomo), 1 d. de Ajo rallado, 2 C. S. de Vinagre de Manzana, 3 Langostinos cocidos, 2 C. S. de Cebolla, 2 C. S. de Salsa de Soja, 1 C. C. de Xilitol, 5 gr. de Jengibre rallado, ½ C. C. de Mostaza 0%, 1 Rama de Perejil.
PREPARACION: Doramos los lomos de salmón por todos los lados en una sartén untada de aceite.
En un bol mezclamos la mostaza, los langostinos picados, el vinagre, el ajo, el jengibre, la cebolla picada, la soja y el xilitol.
Emplatamos colocando el salmón, cubrimos con la salsa y decoramos con el perejil.
Pedro Suárez.
