SALMON CON ESPARRAGOS Y RABANOS
Receta P.V. desde Crucero
INGREDIENTES: Lomo de Salmón, 6 Espárragos, 2 Rábanos, 1 C.S. de Aceite de Oliva, Vinagre de Manzana, Hojas de Lechugas variadas, Sal, Pimienta y Eneldo
PREPARACION: En una sartén untada de aceite sofreír los espárragos con una pizca de sal, mientras untar con un poco de aceite el salmón y hacer en el microondas durante dos minutos, cortar los rábanos en círculos finos.
Montar el plato poniendo el rábano encima los espárragos, luego el salmón y terminamos con las hojas de lechuga aliñadas con sal, aceite y vinagre.
Pedro Suárez
