ROLLITOS DE PEPINO CON SALMON
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 1 Pepino mediano, Lonchas de Salmón ahumado, 3 C. S. de Queso de untar casero 0 %, 1 C. S. de Cebollino fresco, 1 C. C. de Sésamo tostado.
PREPARACION: Con un pelador de verduras o una mandolina, corta láminas a lo largo del pepino cuadre las puntas de las láminas.
Sobre un trozo de film alinee las láminas del pepino superponiéndolas ligeramente para formar una base.
Extienda el queso sobre el pepino, espolvoree con el cebollino picado, coloque el salmón cubriendo el pepino.
Enrolle las rodajas de pepino y salmón presionando para compactar el rollito, reservar en la nevera unos 30 minutos.
Cortar en rodajas y espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.
Pedro Suárez
