PULPO ALIÑADO
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 2 Rejos de Pulpo cocidos, Hojas de Lechugas variadas, 1 C. C. de Aove, 1 C.C. de Vinagre de Manzana, Sal, Flores o Brotes (Al gusto).
PREPARACION: Hacemos la vinagreta mezclando el aceite, el vinagre y la sal, reservamos.
En el fondo del plato colocamos las hojas de lechuga, encima ponemos los rejos del pulpo troceados, aliñamos con la vinagreta y decoramos al gusto.
Pedro Suárez
