PULPO CON GAMBAS Y NABOS (4 Raciones)
Receta P.V. desde Crucero
Receta P.P. desde Ataque sin los Nabos
INGREDIENTES: 1 Pulpo Mediano, 4 Nabos medianos, 20 Gambas, 1 h. de Laurel, Pimentón dulce, Sal gruesa, 4 C.C. de Aceite de Oliva.
PREPARACION: Pelar las gambas y cocerlas en agua con sal, reservar.
En una olla con agua, sal y el laurel hervir el pulpo entero y los nabos cortados en rodajas hasta que estén tiernos.
Cortar el pulpo en rodajas, montar el plato y aliñar con el aceite, la sal y el pimentón.
Pedro Suárez
Nota: se le puede añadir un poco de pimentón picante (Al gusto)
