PESCADO REBOZADO (3 Raciones)
Receta P. P. desde Crucero
1 Tolerado la Harina
INGREDIENTES: 6 Filetes De Merluza, Zumo de Limón, Sal, Pimienta, 2 C. S. de Harina, 2 Huevos, 2 C. S. de Aove, Perejil picado.
PREPARACION: Cortar los filetes en dos partes, salpimentar, añadirles el zumo y dejar reposar 1 hora.
Batir los huevos, mezclar con la harina y el perejil sin dejar grumos, pasar los filetes por la masa y dorar a fuego medio en una sartén con el aceite, por ambos lados.
Pedro Suárez
