MERLUZA CON MUSELINA (4 Raciones)
Receta P.V. desde Crucero
INGREDIENTES: 4 Lomos de Merluza fresca, 2 Cebollas grandes, 2 d. de Ajo, Sal, 1 C.S. de aceite de oliva, Queso Light rallado, Muselina
PREPARACION: Cortar la cebolla tipo juliana y los ajos, pochar en un sartén, añadir la merluza unos 5 minutos y reservar. En una fuente de horno y precalentado a 180º poner la cebolla, la merluza y cubrir con la muselina, hornear hasta que se dore.
Pedro Suárez
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