MEJILLONES AL VAPOR CON SALSA DE TOMATE
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 2 h. de Laurel, Sal gruesa, 1 Kg. de Mejillones, 250 gr. de Salsa de Tomate
PREPARACION: Lavar con agua los mejillones y quitar las barbas. Meter los mejillones en una cazuela, añadir sal gruesa, las hojas de laurel y un vaso de agua.
.Poner al fuego y tapar. Cuando empiece a hervir dejar unos minutos y cuando veamos que están abiertos sacar y retirar una de las conchas y agregarle por encima la salsa.
Pedro Suárez
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