MEJILLONES AL VAPOR CON LAUREL Y LIMON
Receta P. P. desde Ataque
INGREDIENTES: 2 h. de Laurel, Sal gruesa, 1 Kg. de Mejillones, 1 Limón.
PREPARACION: Lavar con agua los mejillones y quitar las barbas. Meter los mejillones en una cazuela, añadir sal gruesa, las hojas de laurel, medio limón y un vaso de agua.
.Poner al fuego y tapar. Cuando empiece a hervir dejar unos minutos y cuando veamos que están abiertos retirar del fuego y quitar una de las conchas. Servir junto a unas rodajas de limón.
Pedro Suárez
