MEJILLONES AL CURRY (3 Raciones)
Receta P. P. desde Ataque
INGREDIENTES: 36 Mejillones cocidos (Media concha), 200 ml. de Bebida de Coco 0%, 1 gr. de Agar agar, Curry (Al gusto), 1 C. S. de Cilantro picado, Sal.
PREPARACION: Dejar los mejillones a temperatura ambiente.
En una sartén cocemos a fuego lento la bebida de coco, el agar agar, la sal y el curry hasta que espese ligeramente..
En la fuente de servir, colocamos los mejillones, rociamos con la salsa y espolvoreamos el cebollino.
Pedro Suárez
