MEJILLONES A LA VIZCAINA
Receta P. V. desde Crucero
1 Tolerado el Vino de la Salsa
INGREDIENTES: 1 Kg. de Mejillones, Perejil, Salsa Vizcaína, 1 C. C. de Cebollino picado, 2 h. de Laurel, Sal.
PREPARACION: Limpia los mejillones y cocínalos en agua con una pizca de sal y el laurel, dejar templar y quitar ambas conchas.
Servir los mejillones con la salsa vizcaína caliente.
Decorar a tu gusto con el perejil y el cebollino espolvoreado por encima.
Pedro Suárez
Ver la receta de la SALSA VIZCAINA:
