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- Fase CruceroPescados y Mariscos

MARMITACO DE  PULPO

escrita por pedro octubre 5, 2019
MARMITACO DE  PULPO

MARMITACO DE  PULPO

Receta P. V. desde Crucero

PREPARACION: 600 gr. de Pulpo cocido, 500 gr. de Nabos,  2 d. de Ajo, 1 Pimiento verde, 1 Cebolla, 1 Tomate maduro, 2 C. C. de pulpa de Pimiento choricero, 400 ml. de Caldo de pescado, Sal y 2 C. C. de Aove.

PREPARACION: Pica los dientes de ajo, el pimiento verde y la cebolla en trocitos pequeños y sofríelos unos minutos en un olla con el aceite, añade el tomate pelado y troceado, remueve y sigue sofriendo a fuego medio. Agrégale la pulpa y mezcla bien.

Pela y trocea los nabos y añádaselos al sofrito y rehoga unos minutos.

.Ponle el caldo, prueba de sal y tapa la olla  a fuego suave unos 20 minutos…

Trocea el pulpo y lo añades a la olla. Deja que hiervan juntos unos 5 minutos para que se junten los sabores.

Pedro Suárez

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