LUBINA (PESCADO) EN VINAGRETA (2 Raciones)
Receta P. V, desde Crucero
INGREDIENTES: 500 gr. de filetes de Lubina (Sin piel ni espinas), ½ Cebolla, 1 Pimiento verde, 1 Tomate, 1 C. S. de Aove, Sal, Vinagre de Manzana (c. n.).
PREPARACION: Sumergimos el pescado en el vinagre y lo dejamos durante 1,30 horas, lo movemos de vez en cuando.
Picamos la cebolla, el pimiento y el tomate en cuadraditos muy pequeños.
Escurrimos bien el pescado y le echamos los vegetales. Aliñamos con el aceite y la sal
Pedro Suárez
Nota: Pueden utilizar el pescado que más le guste.
c.n. = Cantidad necesaria
