LENGUADO RELLENO DE MARISCOS
Receta P. P. desde Ataque
INGREDIENTES: 4 Filetes de Lenguado (sin piel ni espinas), 4 Gambas, 2 mejillones 4 Surimis, 2 C. S. de Mayonesa Dukan, Sal, Mojo de Cilantro
PREPARACION: En un vaso de la batidora ponemos las gambas, los mejillones, el surimi y la mayonesa, trituramos todo hasta conseguir una pasta cremosa y homogénea.
Rellenamos los filetes, los enrollamos, lo salamos y lo cocinamos al vapor durante 10 minutos. Servimos con el mojo por encima.
Pedro Suarez
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