LENGUADO CON SALSA DE MANGO Y BAYAS DE GOJI
Receta P.P. desde Crucero
INGREDENTES: Filetes de lenguados, Sal, Pimienta, Aceite, Vinagre de Manzana, Hojas verdes variadas, Pepino, 1 C.S. de Bayas de Goji y Salsa de Mango.
PREPARACION: Salpimientar los filetes untados con aceite y dorarlos en un sartén bien caliente, cortar el pepino en tacos pequeños mezclar con las hojas, aliñar con unas gotas de aceite y el vinagre. Poner la salsa de mango en el fondo del plato, encima colocar los filetes y coronar con la ensalada, decorar con las bayas de goji.
Pedro Suárez
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