LANGOSTINOS GRATINADOS CON PESTO DE PEREJIL
Receta P. P. desde Ataque
INGREDIENTES: 12 Langostinos, 1 d. de Ajo picados, Perejil picado, 2 C. S. de Aove, Sal Maldon, 20 gr. de Queso Eatlean rallado, Ralladura de limón.
PREPARACION: Precalienta el horno para gratinar.
Abrimos los langostinos por la mitad, los colocamos sobre papel y bandeja de horno.
Machacamos en un mortero el ajo, el perejil el queso, la ralladura de limón, después le añadimos el aceite, con esta mezcla cubrimos los langostinos y los gratinamos hasta que se doren (Unos 4 minutos).
Acompañar con la salsa sobrante.
Pedro Suárez
