LANGOSTINOS CON FIDEOS Y DIP DE MELOCOTON (4 Raciones)
Receta P. V. desde Crucero
INGREDIENTES: 20 Langostinos pelados, Fideos Konjac, 1 Clara de huevo, Sal, Pimienta y Dip de melocotón.
PREPARACION: Salpimentamos la clara y la batimos ligeramente. Reservamos
Ensartamos los langostinos a lo largo en una brocheta. Reservamos
Cocinamos los fideos de forma y el tiempo que recomienda el fabricante.
Pasamos los langostinos por la clara de huevo y las enrollamos con los fideos, una vez enrolladas las volvemos a pasar por clara de huevo.
En un sartén untada con aceite bien caliente freímos nuestros pinchos de gambas hasta que queden dorados y crujientes o al horno precalentado a 180º durante 7 minutos.
Presentamos al gusto en plato o en vasitos, colocando el dip en el fondo y encima el pincho.
Pedro Suárez
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